Arroz Chaufa

Quieres aprender a preparar un rico arroz chaufa? Pues esta receta te va a encantar!.

Ingredientes:

• 6 cucharadas de aceite vegetal
• 2 huevos, levemente batidos
• ½ cucharadita de Sal de Mar
• ¼ cucharadita de Pimienta Blanca
• 2 pechugas de pollo deshuesadas, picadas en tiras
• 1 cucharada de Condimento para pollo
• 3 cebollines, picados en rodajas finas (parte blanca y verde por separado)
• 1 cucharada de Jengibre Molido
• ½ taza de pimentón rojo, picados en cuadraditos pequeños
• 4 taza de arroz cocido (basmati o pre graneado)
• 3 cucharadas de Salsa de Soya

Preparación:

• Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén mediana. Aliñar los huevos batidos con la sal de mar  y la pimienta blanca . Vaciar los huevos en la sartén y cocinar como si fuera un panqueque delgado. Dar vuelta y cocinar por el otro lado. Cortar en tiras. Reservar
• En un wok o sartén profunda, calentar dos cucharadas de aceite. Sazonar el pollo con el condimento para pollo  y luego agregar a la sartén. Cocinar hasta que el pollo esté cocido. Sacar de la sartén y reservar. En el mismo wok, agregar las dos cucharadas de aceite restante, añadir el cebollín (parte blanca), jengibre y pimentón rojo. Cocinar hasta que las verduras estén blandas; 2 a 3 minutos. Incorporar el arroz, pollo y calentar. Añadir la salsa de soya  y la mitad de la parte verde de cebollín, cocinar hasta que esté todo bien integrado y el arroz caliente. Agregar el huevo picado y servir inmediatamente, espolvorear con el resto del cebollín.

A disfrutar!