Masa casera para empanadas
En esta ocasión te voy a enseñar cómo preparar una rica masa de empanadas en casa. Esta es una receta muy básica con la que puedes utilizar cualquier tipo de relleno que se te antoje. Desde el momento en que aprendas a preparar esta masa vas a poner a volar tu imaginación.
RECETA DE MASA DE EMPANADA
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- ½ kg de harina de fuerza
- 175 ml de agua
- 1 cucharada de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 1 copa de vino blanco
- 1 cucharadita de sal
- 150 ml de aceite de oliva
CÓMO PREPARAR LA MASA DE EMPANADA
Vamos a iniciar utilizando un recipiente grande, preferiblemente el de la batidora, ahi colocaremos la harina tamizada, agregamos una cucharada de azúcar, el sobre de levadura y una pizca de sal y mezclamos bien todos los ingredientes.
Luego agregamos a la masa una copa de vino, mezclamos bien, le echamos el aceite y continuamos mezclando. Vamos agregando poco a poco el agua tibia, removemos y luego sobre una superficie plana, espolvoreamos harina y amasamos nuestra mezcla.
La tapamos con un paño húmedo, para que fermente y a la vez aumente su tamaño y la dejamos en reposo. Después de aproximadamente 45 minutos, destapamos nuestra mezcla y volvemos a amasar.
Procedemos a dividirla en dos bolas, las dos las estiramos con el rodillo en forma circular y ya podemos colocarle el relleno que más nos guste.
Siempre recomendamos agregar queso a cualquiera que sea nuestro relleno para que queden espectaculares.
Buen provecho!
