Rica receta de Salmón con salsa de limón
Es importante consumir pescados por todos los nutrientes que le aportan a nuestro cuerpo. El salmón no es la excepción. Esta repleto de omega 3, por lo tanto en una dieta equilibrada es indispensable. En esta receta te mostramos como preparar este rico pescado a la plancha con un poco de mantequilla y bañado en una especial salsa de limón que prepararemos para acompañarlo.
RECETA DE SALMÓN CON SALSA DE LIMÓN
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 4 lomos de salmón
- 120 ml de crema de leche o nata para cocinar
- 70 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de perejil recién picado
- Pimienta negra molida
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 150 ml de vino blanco
- Ralladura de limón
- Sal
CÓMO PREPARAR UN SALMÓN CON SALSA DE LIMÓN
Para empezar, vamos a verificar que el lomo del salmón no tenga la piel, y si la tiene, se la quitamos. Ahora los vamos a salpimentar. Por otra parte, en un sartén grande vamos a colocar a fuego bajo la mantequilla, hasta que este completamente derretida.
Ya después que la mantequilla este derretida, vamos a agregar los lomos de salmón y freiremos por 4 o 5 minutos de cada lado hasta que este dorado. Después agregamos vino blanco al sartén, una cucharada de ralladura de limón, la crema de leche y el jugo de limón.
Procedemos a cocinar por aproximadamente 3 minutos mas, moviendo de vez en cuando, mientras la salsa se va volviendo espesa. Vamos a retirar los lomos y reservamos. Dejamos la salsa en el sartén, le echamos sal y pimienta al gusto, agregamos el perejil y cocinamos moviendo hasta que termine de espesar.
Ahora podemos servir los lomos de salmón y le echamos la salsa por encima. Puedes acompañar tu salmón con una ensalada o un poco de verdura cocida. Elige el acompañante de tu preferencia. Que lo disfrutes!
