Arroz 5 estrellas con pollo, camarones y vegetales.
Este arroz me lo enseñó a preparar un chef de 5 estrellas y desde que lo probé así, entendí por qué queda con tanto sabor. La combinación de salsa de soya, pollo, camarones y vegetales hace que cada cucharada tenga un toque diferente.
Además, aunque parece una receta complicada, en realidad se prepara por partes y luego se mezcla todo al final.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 5 cucharadas de salsa de soya
- 3½ tazas de agua
- 2 cucharadas de salsa barbacoa
- ½ pechuga de pollo cortada en cubos
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- Sal al gusto
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ pimiento morrón rojo en tiras
- ½ pimiento morrón amarillo en tiras
- ½ zucchini en medias lunas
- 1 taza de hongos rebanados
- 1½ tazas de brócoli
- ½ libra de camarones limpios
Preparación
Comienza calentando un poco de aceite vegetal en una olla. Agrega las 2 tazas de arroz y sofríelo durante unos minutos, moviendo constantemente.
Añade las 5 cucharadas de salsa de soya y mezcla bien hasta que el arroz tome un color uniforme. Incorpora las 3½ tazas de agua y las 2 cucharadas de salsa barbacoa.
Mezcla nuevamente y cocina a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado casi por completo. Luego tapa la olla, baja el fuego y deja cocinar durante 15 minutos.
Mientras tanto, prepara el pollo. En una sartén agrega un poco de aceite vegetal, incorpora la pechuga cortada en cuadritos y sazona con ajo en polvo, sal, pimienta, una cucharada de salsa de soya y la salsa de ostras.
Cocina hasta que los cubos de pollo estén bien dorados. Retíralos de la sartén y resérvalos.
En otra sartén grande agrega el aceite de oliva. Añade el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el zucchini y los hongos. Cocina durante aproximadamente 3 minutos.
Agrega el brócoli, una pizca de sal y deja que los vegetales se doren ligeramente sin perder toda su textura.
Incorpora los camarones y cocina hasta que cambien de color. Luego agrega el arroz ya cocido y el pollo dorado.
Mezcla todo muy bien durante unos minutos para que los sabores se integren.
Y listo. Mira nada más este arroz estilo 5 estrellas, lleno de pollo, camarones y vegetales, con muchísimo sabor y una combinación espectacular.
Prepáralo en casa y seguro se convierte en una de esas recetas que todos te van a pedir otra vez.
