¡No tires el pan que tienes en casa! Prepara este delicioso flan cremoso con pocos ingredientes
¡No tires los panes que tienes en casa! Aunque estén un poco duros o hayan perdido su frescura, todavía puedes convertirlos en un postre cremoso, suave y delicioso. Con unos pocos ingredientes y sin complicarte demasiado, vas a preparar un flan de pan que parece hecho en una pastelería.
Lo mejor de esta receta es que aprovechas algo que muchas veces termina en la basura. Además, es perfecta para compartir después del almuerzo, llevar a una reunión familiar o disfrutar bien fría cuando tienes antojo de algo dulce. También es una idea estupenda para esos días en que quieres sorprender sin pasar horas en la cocina ni gastar de más en ingredientes.
Primero, coloca los panes en un recipiente amplio. Puedes partirlos en pedazos para que absorban mejor el líquido. Agrega tres tazas de leche y deja reposar durante veinte minutos. En ese tiempo, el pan se ablandará y será mucho más fácil conseguir una mezcla uniforme.
Cuando esté bien remojado, pasa todo a la licuadora, incluyendo la leche. Añade cinco huevos, una lata de leche condensada y un poco de esencia de vainilla. Licúa hasta obtener una preparación suave, sin trozos grandes de pan. Si prefieres una textura todavía más fina, puedes licuar unos segundos adicionales.
Ahora prepara un molde con caramelo en el fondo. Distribúyelo con cuidado para que cubra la base y, si deseas, parte de los lados. Vierte lentamente la mezcla del flan sobre el caramelo. Verás que no necesitas ingredientes difíciles ni una preparación complicada para lograr un postre especial.
Coloca el molde dentro de otro recipiente más grande con agua caliente para cocinarlo a baño de María. Lleva a cocinar durante aproximadamente cuarenta minutos, aunque el tiempo puede variar según el tamaño del molde y la temperatura. El flan estará listo cuando los bordes se vean firmes y el centro tenga apenas un ligero movimiento.
Déjalo enfriar antes de llevarlo al refrigerador. Si puedes dejarlo varias horas en la nevera, será más fácil cortarlo y servir porciones bonitas. Una vez que esté bien frío, pasa un cuchillo con cuidado por los bordes y desmóldalo sobre un plato. El caramelo caerá por encima, formando esa capa brillante que hace que cada porción se vea irresistible.
Y mira nada más el resultado: un flan de pan suave, húmedo, con un sabor delicioso a vainilla y caramelo. Nadie imaginaría que lo preparaste aprovechando panes que ya tenías en casa.
Guarda esta receta para hacerla más adelante y sorprende a toda tu familia con un postre económico y lleno de sabor. ¿Lo comerías recién hecho o prefieres disfrutarlo bien frío?
Ver el siguiente video de la preparación:
